Orientalisch angehauchtes Fladenbrot

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Einfach, schnell und lecker. Die Zutaten hat man immer im Haus. Die Sesamsamen sind kein Muss. Können weggelassen oder durch was auch immer ersetzt werden. 

Zutaten

240 g Mehl

120 ml Wasser

1 EL Olivenöl

eine Prise Zucker

1 TL Salz

½ frische Hefe

¼ TL gemahlenen Kardamom

¼ TL gemahlenen Boxhornklee

 

Optional: Sesamsamen

Zubereitung

Alle Zutaten außer Sesamsamen in einer Küchenmaschine zu einem Teig zu kneten. Auf der Arbeitsplatte mit den Händen noch 5 Min. kräftig durchkneten. Zugedeckt für 30 Min. an einem warmen Ort beiseitestellen.

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Teig nicht zu dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Sesam mit 1 EL Olivenöl mischen und auf den Teig pinseln. Im Ofen für etwa 15 - 20 Min. backen.