Nudeln

Nudeln · 17. März 2019
Eins der ersten veganen Nudelgerichte. Kommt aber über die Jahre immer seltener auf den Tisch. Bin etwas ab vom Mandelmus.
Nudeln · 10. März 2019
Kommentar eines der Mitessenden: „Wieso mag ich Artischocken.“ Ja warum wohl? Rezept wie immer aus dem Internet. Musste nur ein wenig vegan angepasst werden.
Nudeln · 08. März 2019
Einfach nur Blumenkohl, Brokkoli und Seitan geschreddert. Angebraten, gut gewürzt und in vorgekochte Muschelnudeln verfrachtet. Eine einfache Tomatensoße in eine Auflaufform gegossen. Die Nudeln rein gesetzt und mit einem Rest Cashew- Schnittlauch- Chilikäse belegt. Ab in den Backofen und fertig.🤗
Nudeln · 22. Februar 2019
Die Menge der Zutaten hängt natürlich von den zu füllenden Cannelloni ab. Von der Soße evtl. etwas mehr herstellen. Hält sich im Kühlschrank und kann als Basis für rote Soßen wie z.B. Seitan- oder Tofu Bolognese genommen werden. Wer Hefeschmelz nicht mag kann den natürlich weglassen oder gegen veganen gekauften Käseersatz tauschen. 🤗
Nudeln · 18. Februar 2019
Rote Bohnen mit Chilis, Pesto und Kräutern mariniert und dazu frische, selbstgemachte Tagliatelle. War zwar schon einmal auf dem Tisch, aber diesmal habe ich auch Notizen gemacht. Gerät sonst in Vergessenheit. Wer roten Bohnen nicht mag, sind natürlich austauschbar. Bei über 700 Bohnensorten gibt es ja wohl genug Auswahl, sollte für jeden etwas dabei sein. Die Nudeln muss man natürlich auch nicht selber machen. 😊
Nudeln · 02. Februar 2019
Ein Gericht aus älteren Tagen und einige werden es auch schon kennen. Ist zwar alles etwas aufwendiger in der Herstellung, aber es lohnt sich. Kommt daher auch meistens nur mit Gästen auf den Tisch. Mein Ältester ist ganz wild darauf. Problem bei der Zubereitung, manchmal geht‘s in die Hose. Alles fällt auseinander. Macht zwar geschmacklich keinen Unterschied, sieht nur unappetitlich aus..🤗
Nudeln · 31. Januar 2019
Steht in 20 Min. auf dem Tisch. Das vorgeschlagene Gemüse ist kein Muss und keines der Zutaten ist in Stein gemeißelt. Lasst euch evtl. durch eure eigene Experimentierfreude überraschen.🤗
Nudeln · 29. Januar 2019
Die Nudeln sind so kein Muss, wollte das aber mal ausprobieren. Wer in 25 Min. wieder aus der Küche verschwunden sein und mit seinem Teller im Garten sitzen will, hiermit geht es. Ich weiß, Schwarzwurzeln aus dem Glas. Für mich als Norddeutschen aber kein Problem. Ist meiner Meinung nach sowieso ein verkanntes Gemüse. 🤗
Nudeln · 18. Januar 2019
Evtl. haben wir im Norden den letzten richtig heißen Sommertag. Daher nicht groß überlegen und es gibt mittags auf die Schnelle ein paar Nudeln mit Sahnesoße. Die Soße schmeckt auch mit gekauften Tortellini oder Spaghetti.🤗
Nudeln · 14. Januar 2019
Ein schon etwas älteres Rezept im neuen Gewand. Wenn es darum geht Soße aufzunehmen, sind die Rigatoni perfekt. Bei den Gewürzen bin ich dieses Mal eher minimalistisch. Salz und Pfeffer reicht hier vollkommen aus. Was euch natürlich nicht hindern soll noch euren Geschmack mit einzubringen.

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