Sonnenblumen Aufstrich

Die Petersilie ist auch super gegen Basilikum austauschbar. Wer es ein wenig knoblauchlastiger mag sollte seiner Experimentierfreude keinen Zwang antun. Aber inner dran denken, weniger ist oft mehr.­čśü

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Sonnenblumen Aufstrich

 

Zutaten

200 g Sonnenblumenkerne

80 g Sonnenblumen├Âl

1 EL Zitronensaft

1 TL Agavendicksaft

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

75 g getrocknete Tomaten, ganz fein gehackt

2 Zehen Knoblauch

┬Ż Bund Petersilie, frisch gehackt

Optional: Basilikum

 

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einen Mixer oder M├╝hle geben und zu Mehl verarbeiten. Die restlichen Zutaten au├čer der Petersilie zugeben und mit was auch immer kurz p├╝rieren. Sollte dabei einigerma├čen cremog werden.

In einen passenden Topf geben und unter R├╝hren 5 Min. k├Âcheln lassen. Am Schlu├č noch die Petersilie unterheben und evtl. ein wenig nachw├╝rzen. In passende Gl├Ąser umf├╝llen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.┬á┬á

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